Khasiat Kacang Hijau Redakan Mual

Kacang Hijau Redakan Mual Pada Ibu Hamil.

KEBUTUHAN gizi ibu hamil meningkat drastis. Termasuk, vitamin B. Tak sedikit yang kemudian disarankan mengonsumsi kacang-kacangan. Salah satunya, kacang hijau.

Menurut Ika Mukti SST, ahli gizi dari RSAL dr Ramelan Surabaya, kacang hijau memang kaya vitamin B. Bahkan, lebih banyak bila dibandingkan dengan kandungan vitamin B yang ada dalam susu.

Manfaat vitamin B bagi ibu adalah meredakan rasa mual. ''Sedangkan bagi janin, vitamin B sangat bermanfaat mengatur pembentukan saraf,'' jelasnya.

Nah, agar manfaat diperoleh secara optimal, tentu pengolahannya harus tepat. ''Sebab, vitamin yang ada dalam kacang hijau merupakan vitamin yang larut dalam air,'' ujarnya. Caranya, perebusan kacang hijau hanya sebentar. Maksudnya, begitu air mendidih, rebusan kacang hijau diangkat. Bukan hanya itu, dalam proses perebusan kacang hijau disarankan tak sampai pecah.

Kalaupun ibu hamil sangat menggemari kacang hijau, itu tak masalah. Ika menyebut, sesuai sifat vitamin B yang larut dalam air, maka kelebihan vitamin tersebut akan dibuang melalui urine. ''Selama ini belum ada laporan tentang keracunan vitamin B,'' ungkapnya. (may/nda)

* Untuk membuat sari kacang hijau yang higienis, enak
dan nutrisi tidak rusak bisa menggunakan mesin soya milk maker Kinichi